Gardas un vienkāršas Ziemassvētku receptes

Godaģimene.lv Godaģimene.lv 20. decembris 2024 09:42

Ziemassvētku laiks ir īpašs ne tikai ar dāvanu gatavošanu un košiem rotājumiem mājās, bet arī ar gardu ēdienu gatavošanu kopā ar visu ģimeni. Smaržīgas piparkūkas, karstā šokolāde vai gardi kēksiņi – visi šie gardumi rada mājīgu un sirsnīgu atmosfēru. Šoreiz dalāmies ar īpašām un vienkāršām receptēm, kuras būs ne tikai gardas, bet arī aizraujošas pagatavošanā kopā ar bērniem. Lai virtuve pārvēršas par īstu svētku darbnīcu! 

1. Ziemassvētku cepumi zvaigznes formā 

Nepieciešamās sastāvdaļas (apmēram 25 cepumiem): 

  • 250 g kviešu miltu 

  • 125 g sviesta (auksta, sagriezta kubiņos) 

  • 100 g cukura 

  • 1 ola 

  • 1 tējkarote vaniļas cukura 

  • Pūdercukurs un dekoratīvas pērlītes rotāšanai 

Pagatavošana: 

  1. Sajauciet miltus un cukuru, pievienojiet sviestu un vienmērīgi apmaisiet. 

  1. Pievienojiet olu un vaniļas cukuru, izveidojot viendabīgu mīklu. Ietiniet to pārtikas plēvē un lieciet ledusskapī atpūsties uz 30 minūtēm. 

  1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C un izklājiet cepampapīru. 

  1. Izrullējiet mīklu un izspiediet zvaigznes ar formiņām. Lieciet tās uz pannas. 

  1. Cepiet 10-12 minūtes, līdz cepumi kļūst gaiši zeltaini. Pēc atdzišanas pārkaisiet ar pūdercukuru un dekorējiet ar pērlītēm. 

2. Piparkūku trifeles 

Nepieciešamās sastāvdaļas (20 trifelēm): 

  • 300 g sasmalcinātu piparkūku 

  • 100 g krēmsiera 

  • 150 g tumšās šokolādes 

  • Dekoratīvas cukura pērlītes vai riekstu gabaliņi 

Pagatavošana: 

  1. Piparkūkas sasmalciniet līdz smalkām drupačām. 

  1. Sajauciet drupačas ar krēmsieru, līdz izveidojas viendabīga masa. 

  1. No masas izveidojiet nelielas bumbiņas un lieciet ledusskapī atpūsties uz 20 minūtēm. 

  1. Izkausējiet šokolādi un apviļājiet tajā atdzesētās bumbiņas. Pirms šokolāde sacietē, dekorējiet ar cukura pērlītēm vai riekstiem. 

  1. Uzglabājiet ledusskapī līdz pasniegšanai. 

3. Ziemassvētku dzēriens 

Nepieciešamās sastāvdaļas (4 porcijām): 

  • 1 litrs ābolu sulas (vēlams nesaldinātas) 

  • 2 kanēļa standziņas 

  • 4 krustnagliņas 

  • Apelsīna šķēlītes (pēc garšas) 

  • 1 ēdamkarote medus vai cukura (pēc garšas) 

Pagatavošana: 

  1. Katliņā uzkarsējiet ābolu sulu ar kanēli, krustnagliņām un apelsīna šķēlēm, taču neļaujiet tam sākt vārīties. 

  1. Pievienojiet medu vai cukuru pēc garšas un maisiet, līdz tas izkūst. 

  1. Pasniedziet karstu ar dekoratīvu kanēļa standziņu glāzē. 

4. Sniegavīru kēksiņi 

Nepieciešamās sastāvdaļas (12 kēksiņiem): 

  • 200 g miltu 

  • 100 g cukura 

  • 2 tējkarotes cepamā pulvera 

  • 1 ola 

  • 100 ml piena 

  • 100 ml augu eļļas 

  • 12 baltie zefīri (marshmallows) 

  • 50 g šokolādes glazūras 

  • Pārtikas krāsas 

Pagatavošana: 

  1. Sajauciet miltus, cukuru un cepamo pulveri bļodā. 

  1. Atsevišķā traukā sajauciet olu, pienu un eļļu, pēcāk pievienojiet sausajām sastāvdaļām. 

  1. Ielejiet mīklu kēksiņu formiņās un cepiet uz 180°C 15-18 minūtes. 

  1. Kad kēksiņi jau daļēji atdzisuši, uzlieciet tiem zefīrus kā sniegavīru galvas. 

  1. Izmantojiet šokolādes glazūru un pārtikas krāsas, lai uzzīmētu sejiņas un detaļas. 

5. Kanēļa un apelsīna mafini 

Nepieciešamās sastāvdaļas (12 gabaliem): 

  • 200 g miltu 

  • 100 g cukura 

  • 1 tējkarote kanēļa 

  • 1 tējkarote cepamā pulvera 

  • 1 ola 

  • 100 ml piena 

  • 100 ml apelsīnu sulas 

  • 100 ml eļļas 

  • Apelsīna miziņa (no 1 apelsīna) 

Pagatavošana: 

  1. Sajauciet sausās sastāvdaļas – miltus, cukuru, kanēli un cepamo pulveri. 

  1. Atsevišķā traukā sajauciet slapjās sastāvdaļas – olu, pienu, apelsīnu sulu un eļļu. 

  1. Apvienojiet abas masas un pievienojiet rīvētu apelsīna miziņu. 

  1. Mīklu sadaliet kēksiņu formiņās un cepiet uz 180°C 20 minūtes. 

  1. Kad mafini ir izcepušies, varat tos dekorēt ar glazūru vai pūdercukuru. 

Pavadīsim laiku kopā ar sev mīļajiem, radot īpašas atmiņas! Lai arī kādas receptes jūs izvēlētos, galvenais ir prieks, radošums un mīlestība, kas tiek ieguldīta katrā vismazākajā detaļā. 

Lai šis Ziemassvētku gaidīšanas laiks ir pilns ar smaržām, siltumu un ģimenes smiekliem! 

Drukāt